Podnikat začala v roce 2012 a už má za sebou celý řetězec okamžiků, na které se nezapomíná. Jana Fialová, majitelka Kavárny Chotěboř, již posbírala nejedno ocenění, mezi nimi i ze soutěže Česká chuťovka, Český výrobek garantováno Potravinářskou komorou z minulosti i to nejčerstvější z letošní Země živitelky. Pyšná je také na titul získaný v loňské soutěži Českých 100 nejlepších. A co všechno k její image patří? Fantastické dorty a luxusní svatební koláčky, pivní štrůdl nebo přízeň celebtrit i možnost být po boku osobnostem z politiky, ekonomiky, umění.