Podnikání v gastronomii vyžaduje v současnosti hodně odvahy a motivace. Jitce Stránské ani jedno nechybí, a navíc má i potřebné vzdělání. Uprostřed poutního areálu v pražské čtvrti Bílá Hora si tedy otevřela Boží kavárnu, kde to voní výběrovou kávou, domácími dezerty a rodinnou atmosférou. Vsadila na lokální dodavatele a místní komunitu, která si k ní postupně našla cestu. V rozhovoru přiblížila, proč se rozhodla změnit profesní směr a jak se jí v prvním roce daří.

Byla to veselá přehlídka plná optimizmu, barev, vstřícných emocí, jež vplula do šedých podzimních dnů jako poselství dobré nálady. Insita Praha 2025 – mezinárodní výstava naivního umění se odehrála v čase od 31. října do 30. listopadu v pražské galerii Lapidarium. Zakladatelka a organizátorka, malířka Alexandra Dětinská, z ní měla obrovskou radost. Letošní 5. ročník uvedl totiž na scénu rekordních 57 vystavujících umělců ze 14 zemí, třeba z Gruzie i Peru, nejvíce autorů bylo z České republiky. Katalog, který při příležitosti této události vznikl, perfektně mapoval přístup zúčastněných osobností k tvorbě a dal nahlédnout do naivního umění současnosti. Do životního názoru tvůrců, jejich snahy rozzářit srdce každého z nás, otevřel stránky poetiky, kterou současnost tolik potřebuje. Alexandry Dětinské jsem se posléze zeptala:

Značka Silky Gang je v módním prostoru dobře známá, především tvorbou hedvábných šátků. Letos na podzim představila široké veřejnosti kolekci Čert a Káča. Ten večer byl skutečným zážitkem. Představením, jehož linku jsem, troufám si tvrdit, pochopila, aniž mám k folklóru mimořádný vztah. Divadlo osobitosti a promyšlené koncepce do každičkého detailu nebylo zdaleka jen o šátcích, ale o vztahu, názoru, jasné filozofii. Na přehlídku jsem se dostala díky pozvání automobilové značky DS, která se stala partnerem večera a s níž Silky Gang navázala spolupráci. Ing. Martiny Karafiátové, zakladatelky společnosti Silky Gang, jsem se posléze zeptala:

Příroda jde člověku od nepaměti naproti. Snaží se mu podat pomocnou ruku, když je potřeba. Využívá k tomu například sílu bylin. A ten, kdo s nimi dokáže pracovat, správně je dávkovat, kombinovat a poradit ostatním, jak je užívat na ten či onen neduh, nebo jen tak pro pohodu okamžiku, má nedocenitelné know-how. V dnešní době, kdy často pracujeme takzvaně na doraz, kdy se od nás vyžaduje výkon vrcholového sportovce, kdy se většinu dne zdržujeme v místnosti místo pod širým nebem, kdy se charakter lidské činnosti výrazně změnil od toho, jež znaly minulé generace, se k bylinkám obracíme stále více. Snažíme se objevit jejich kouzlo, hledáme povzbuzení organizmu, toužíme po harmonii ducha a těla. Jde to.

Firem, které zakládají a vlastní ženy, přibývá. Co mají společného? Proč vstupují ženy do podnikání a proč je to naplňuje? Jak své společnosti řídí a jaké to nese výsledky? Liší se firmy vlastněné ženami od těch, v jejichž čele stojí muži? Lze podniky založené ženami charakterizovat jinými slovy než ty, které vybudovali muži? Co dělají ženy jinak, lépe, citlivěji než muži? A kde by měly přidat a něco okoukat od mužských protějšků? Takových otázek si lze položit nespočet. A odpovědi? Ne vždy bývají jednoznačné, ne vždy se hledají snadno. Pokusila se o ně Mgr. Markéta Tesařová, personální ředitelka společnosti JPF Czech s.r.o., která se specializuje na pomoc menším a středním firmám s řízením a restrukturalizací a která je špičkou v poskytování interim managementu v České republice, na Slovensku, a proniká i na polský trh:

Obrovská trpělivost, koncentrace, klid, rozvážnost. A zkušenosti, které plynou v čase. Fantazie a odvaha, kreativita a věčné objevování. Asi tak nějak bych charakterizovala atmosféru, kterou jsem poznala v dílně rodinné zlatnické firmy JK šperky v Praze. Viděla jsem, jak se do zlata zasazuje diamant, pozor, nic se nelepí, řemeslná zdatnost a praxe musí úkon zvládnout pouze mechanicky, pozorovala jsem, jak se leští prsten a co to vlastně znamená, i jaký systém práce vede k tomu, že se tu zlatem neplýtvá, že se všechny nejdrobnější milikousíčky znovu vytaví a zužitkují. Bylo to těsně poté, co jsem si poslechla komentář spolumajitele a ředitele Dušana Mlynarčíka k průzkumu o tom, jak šperky lidé u nás nakupují. Jemu posléze patřilo i pár otázek:

Krásná nová prodejna ROSSMANN v Praze v obchodním centru Fénix za pár dní, co je otevřená, přivábila spousty zájemců. Když jsem se zde byla podívat v sobotu, jen několik dní po jejím zpřístupnění veřejnosti, zaznamenala jsem největší zájem o dekorativní kosmetiku. Ale také o úklidové prostředky nebo položky zdravé výživy. Neskrývám, že i já jsem zde strávila inspirativní hodinku, protože nebylo kam spěchat, ba naopak... Výlet do světa designu, barev, vůní a zatím nevyzkoušených přípravků se nad očekávání vydařil. Měla jsem totiž prostor vybírat, zkoušet, užít si chvíle jen sama pro sebe. Marcele Syrovátkové, Head of Marketing, ROSSMANN, jsem posléze položila několik otázek:

Kvalitní designová móda má i v době e-shopů a online tržišť své místo v kamenných prodejnách. Jedním z nich je VIDDA Store Hany Zouvalové, který se nachází přímo v centru Prahy. Nabízí kurátorský výběr módy a doplňků, ale i bytového designu od českých i zahraničních značek. Jak v tomto prostředí funguje cenotvorba? A kdo v koncept storu nejčastěji nakupuje?