Bylinky jsou mocné. Ten, kdo se v nich vyzná, dokáže je účelně kombinovat, používat a vyrábět z nich tinktury, čaje, masti, obklady a chutná jídla, má před ostatními velkou výhodu. Dokáže totiž čerpat z pokladnice matky přírody vše, co nám nabízí. A že toho není málo! Pravdou je, že stále více lidí v bylinkách nalézá potěšení, zálibu, čerpá z nich životní sílu a povzbuzení. Často v našem uspěchaném světě stačí, když si sedneme večer na zahradu a díváme se do trsů tymiánu, keříků levandule, rozvětvené šalvěje, jasně zelené meduňky, vzdorovité máty nebo hustých porostů dobromysli. Je to nádhera, viďte? Oproti té síle, kterou z bylin čerpáme, bývají naše malichernosti všedních dnů úplně zanedbatelné. Potvrdila to v rozhovoru Anna Bednářová, autorka knihy Bylinkové radosti, kterou vydal Nakladatelský dům GRADA.

Vystudovala Fakultu humanitních studií na Univerzitě Karlově v Praze a šest let pracovala v Českém rozhlase. Je lektorkou bylinkových kurzů a učí ostatní, jak mohou používat bylinky v každodenním životě a jak nám mohou pomoci při různých zdravotních potížích.

Na tuto životní dráhu ji nasměrovala zásadní zkušenost, kterou prožila v roce 2017. V té době absolvovala osmiměsíční pracovní volno, tzv. sabbatical, které strávila na své chalupě v Pošumaví a věnovala se celé dny jen zahradě a bylinkaření. Zjistila, že jediný smysl jí dává život v propojení s přírodou. Po narození svých dvou synů založila v roce 2021 projekt Bylinkové radosti. Pochází z Prahy, ale od roku 2025 žije na chalupě v Pošumaví, kde pořádá i bylinkové kurzy. Vede také online kurzy zaměřené na sezónní bylinky, kurzy gemmoterapie, a je autorkou mnoha e-booků a naučných videí.

Co přinesly bylinky do vašeho života?

Obohacení. Jsou součástí každého mého dne. Kdekoli jdu, vidím a poznávám léčivé rostliny. Přinesly mi možnost radit ostatním, jaké bylinky používat, jak s nimi tvořit. Možnost se podělit o svou radost s dalšími lidmi. Radost ze života, tím, že je mohu sbírat, zpracovávat, používat. Přijdou mi už naprostou samozřejmostí, patří do naší rodiny.

I díky bylinkám jsem si uvědomila, jak cykly přírody souvisejí s námi samotnými, jak silně jsme součástí přírody. To, že mohou fungovat člověk a rostliny dohromady, kooperovat, komunikovat spolu.

Když jste se jimi začala zabývat, zklidnila se vaše mysl, začal nový příliv energie? Nebo rozdmýchaly nové aktivity vřavu otázek a spustily proud nápadů?

Asi tak trochu obojí. Bylinky samy o sobě nabízejí zklidnění, klidnou pomoc. Tiše tu pro nás jsou a záleží na nás, jestli si jich všimneme, jestli je dokážeme použít. Bylinky tedy samy o sobě nabídnou zklidnění a pomoc, ve většině případů ale jen pokud jsme tomu sami otevření.

Avšak záleží i na tom, jaký je ve vás potenciál. Bylinky představují jemnou sílu, nabídku a většina práce je pak na vaší píli, pravidelnosti. Moje povaha má obě roviny, tu velmi klidnou, vílí, přírodní, meditativní, ale taky velmi dynamickou, extrovertní a tvůrčí. Bylinky rozproudily také mnoho nových témat a otázek, a mou kreativitu a proud nápadů. Je to nekončící inspirace, vím, že studium bylinek je pro mne doživotní zábavou. Pole možností, jak a co s nimi tvořit, je snad nekonečné. Hlavně na mých živých workshopech vždy vymyslíme mnoho nových způsobů, co s bylinkami tvořit a jak je použít.

Nejde však jen o poznání, nové informace o možnostech přírody, ale také o to, abychom využívali bylinný potenciál v praxi. A to je velké know-how. Chráníte si ho nějak, nebo rozdáváte rady plnými hrstmi?

Lidé, kteří mě sledují na sociálních sítích, by vám před nějakým časem řekli, že rozdávám rady a informace plnými hrstmi. Ráda dávám nové informace, inspirace, možnosti a lidem s chutí otevírám obzory v tom, co bylinky dokážou. A nyní je to asi tak půl na půl. Jelikož mám spoustu obsahu ve svých online kurzech, kde rozvíjím onen bylinný potenciál v praxi, ne vše mohu nabídnout zdarma.

Samozřejmě, jelikož mě práce s bylinkami živí, tak nemohu rozdat veškeré své know-how jen tak. Ale aby lidé mohli ochutnat mou práci, tak nabízím různé minikurzy zdarma, mám obsah na sociálních sítích, aby si mohli vyzkoušet, jak s bylinkami pracuji já a kdo jsem, a tak zjistí, zda jim můj přístup vyhovuje a pak se mnou třeba pokračují dále v mém Bylinkovém klubu nebo přijedou na živý work­shop do Pošumaví.

Jaké bylinkové čaje byste doporučila ženám z businessu, které takříkajíc jedou na plný plyn? Muži o nich říkají, že jsou moc akční, někteří je obdivují, kamarádky žasnou, jak to všechno stíhají... Takové ženy bývají vzorem pro jiné, jsou oceňované, vážené, ale jen ony vědí, jak vyčerpávající je to být na špičce možného...

Z vlastní zkušenosti vím, jaké to je podnikat. Někdy to není snadné a často se potýkáme s tím, že jsme přetížené, někdy je potřeba pracovat více a nápor na psychiku je velký. V tomto případně bych ženám doporučila bylinky na zklidnění, adaptogeny a přírodní antidepresiva. Neděste se, přírodní antidepresivum je třezalka a dokáže dělat divy, zejména pokud jsme přetížené, psychicky vyčerpané, což někdy přechází až do depresivního stavu. (U třezalky ale dejme pozor na kontraindikace, neměli bychom chodit na sluníčko a není ji možné kombinovat s většinou léků, například na krevní tlak, cholesterol, antidepresivy, hormonální antikoncepcí apod.) Dále bych těmto ženám doporučila na dlouhodobý stres adaptogeny. Tyto bylinky nám pomohou zvládat každodenní jemný stres, který je pro nás zatěžující. Dokážou nás udržet v pohodě, i když máme náročné období. K adaptogenům patří například bazalka posvátná – tulsí, vitánie snodárná, rozchodnice růžová nebo eleuterokok ostnitý. A dále je dobré mít po ruce bylinky na dobré spaní a uklidnění, například čajovou směs s meduňkou, levandulí, dobromyslí, růží, heřmánkem a opět třezalkou.

Myslíte si, že bylinky učí člověka poznávat lépe sebe sama?

Ano, dokážou to. Naučí nás zklidnění a zpomalení. Samotný sběr bylin je meditativní. Nutí nás zpomalit a soustředit se na danou činnost. Doporučuji provádět každý sběr bylin vědomě, zpomalit, vnímat rostliny a jejich působení. Vybírat si takové, které bychom si rádi odnesli domů a dále zpracovali nebo nasušili. A právě při zpomalení a zastavení dokážeme lépe poznat sebe sama, dokážeme si snadněji stanovit priority a určit si, co je skutečně podstatné. Dokážeme vidět věci jasněji, střízlivěji a s nadhledem.

Vedou i k moudrosti?

Díky zpomalení při práci s bylinkami se díváme na život s větším nadhledem, a časem přichází i moudrost. Bylinkaření je pro mne spojené s moudrostí našich předků a s tradicemi. V následování tradic vidím velký smysl, protože nám dokážou pomoci číst v cyklu roku, jednoduše vysvětlovat některé přírodní zákonitosti, rozumět více sami sobě a našemu propojení s přírodou. Bylinkaření nás vede určitě k moudrosti, vrací nás k moudrosti předků a ukazuje nám, že v jednoduchosti je krása, hloubka a ušlechtilost.

Dostanou se za čas ještě více do našich kuchyní, lékáren, do naší životní filozofie?

To by bylo úplně skvělé. A je pravda, že bylinky jsou v poslední době stále více a více populární. Uvědomujeme si, že nám mohou pomoci na mnoho běžných potíží, ale jsou také skvělou prevencí, aby nás nepotkaly vážnější potíže. Navíc díky tomu, že jsem studovala prokázané účinky bylin, tak vím, že jejich účinek je u mnoha potíží i podložený studiemi. Tudíž můžeme nahradit běžné léky bylinkami a dary přírody.

Zjišťujeme, že v divoké přírodě natrhané bylinky mají větší účinnost a obsah vitamínů a minerálů než hromadně pěstovaná zelenina. V kuchyni můžeme běžnou zeleninu a saláty nahradit například listy bršlice, ptačince nebo pampelišky. Všechny tyto rostliny užívám téměř denně a sbírám je jen na své zahradě, kde mi rostou volně. Kolem nás vlastně roste zelená lékárna, stačí se jenom dívat kolem sebe a nebát se ji použít.

Záleží tedy jen na nás, pokud si dokážeme opět všímat těch běžných, dostupných a velmi zdravých darů kolem nás. Věřím, že se bylinky a informace o nich dostávají stále více do našich životů i naší životní filozofie.

Velké téma současnosti je spánek. Mnoho lidí ho má narušený, řada z nás nemůže večer usnout, stále máme hlavu plnou myšlenek, nedokážeme vypnout. Sestavila jste si vlastní bylinkový recept, jak to zlepšit? Nějakou unikátní bylinkovou směs na čaj, mast, koupel?

Pokud nemůžeme spát, je třeba se podívat celkově na náš životní styl a zda nemáme přetížený nervový systém. Zda tam není něco, co náš spánek může rušit. Zkusit zklidnit naše životní tempo a uvědomit si, v jaké životní fázi se nacházíme a zda není problém v hormonální rovině, v něčem, co nám nabourává cirkadiánní rytmus. Není to bohužel jen o jedné zázračné čajové směsi. Při každém problému nebo potížích, které s lidmi a klienty řeším, je třeba najít příčinu, odkud se ty potíže berou, a podle toho nastavit návrh řešení.

Obecně ale mohu říci, že na uklidnění máme v bylinkové říši prostředky, které nám mohou pomoci. Dobrý spánek podporují kapky z kozlíku lékařského (tinktura z kozlíkového kořene). Můžeme používat také kapky z hlohu, které mimo jiné umí i snižovat krevní tlak. V čajových směsích můžeme popíjet chmel, levanduli, mučenku, meduňku, třezalku. Doporučuji si namíchat čajovou směs z těchto bylin. Pijeme ji asi dvě hodiny před spaním.

A velmi uklidnit naše tělo a naladit na spánek umí také horká koupel před spaním s vůní levandule. Zkuste si nakapat do vany pár kapek levandulové esence a uvolnit se před spaním v teplé lázni.

Vaše knížka mapuje jednotlivé měsíce a k nim přiřazuje určité byliny. Květen je měsíc srdce. Proč zrovna on? A jak v tomto období třeba snižovat krevní tlak nebo únavu?

Ve své knize se řídím doporučením tradiční čínské medicíny a tím, v jakém období doporučuje posílit určitý orgán nebo o něj pečovat. V každém měsíci se věnuji jednomu orgánu, nebo systému v těle, a sdílím doporučení, jak v té době o naše tělo pečovat. A podle této nauky je květen měsícem srdce. Je krásné, jak má příroda pro nás vše hezky vymyšlené, protože právě v květnu kvete hloh, který je hlavní bylinkou na srdce. Jeho květy s listy si můžeme v té době nasbírat a také je naložit do tinktury, která je velmi účinná rovněž na vyrovnání tlaku. Pokud si potřebujeme snížit krevní tlak, je třeba užívat hloh delší dobu.

Krevní tlak nám tedy pomůže snížit hloh, je ale také třeba dodržovat zdravý životní styl, jako ostatně ve všech měsících. Chodit co nejvíce ven na procházky, omezit tučná a nezdravá jídla. Pokud máme vysoký krevní tlak, pomůže nám zklidnění nebo meditace. Omezení kávy a kofeinových nápojů. A únavě předejdeme tím, že budeme dostatečně odpočívat, a právě tehdy, když to právě potřebujeme. Povzbudit nás a zahnat únavu dokáže i bylinková procházka, sběr květů, jež právě kvetou, pobyt v přírodě a tvoření s dary přírody. Pokud takové činnosti zahrnete do svého života, velmi se obohatíte. Nejen, že budete mít vlastní bylinky na své zdravotní potíže, ale také si zlepšíte kondici tím, že budete pravidelně trávit dost času venku, na čerstvém vzduchu a sluníčku.

Které rostlinky nám pomohou odbourat chuť na sladkosti?

Gymnema lesní je rostlina, která v tomto může pomoci, protože, když si ji v tekuté formě nakapeme na jazyk, tak potlačuje vnímání sladké chuti, a celkově potlačuje chuť na jídlo. A tím má také vliv na snížení tělesné hmotnosti. Je to cizokrajná rostlina, ze které je možné u nás koupit tekutý extrakt.

Pokud máme chutě na sladkosti, tak je to spojené nejčastěji s nějakou nerovnováhou v našem těle. „Dorazit se“ sladkou tečkou potřebujeme, pokud je naše hlavní jídlo nedostatečné, například je v něm málo bílkovin, sacharidů nebo vlákniny. Dostatek bílkovin je v současné době velké téma, a pokud třeba nejíte maso, je třeba si příjem kvalitních bílkovin ve stravě hlídat. Pokud si dáte plnohodnotné a zdravé jídlo z kvalitních surovin, tak po něm nemáte chutě na sladké. A to je cílem, vůbec ty chutě nemít a cítit se dobře i bez sladkostí.

A co vypovídá o člověku jeho záliba v hořkých bylinkách, třeba pampelišce?

Neznám moc lidí, kteří by měli zálibu přímo v hořkých chutích! V dnešní době máme hořkých chutí málo a je to škoda, protože právě hořké chutě dokážou povzbudit naše trávení. Hořké bylinky (kromě pampelišky například i zeměžluč, pelyněk či puškvorec) se často používají, pokud máme potíže se žaludkem a trávením. Záliba v hořkých bylinkách by mohla naznačovat, abychom se více věnovali našemu žaludku a celému trávicímu systému. Pokud nás láká pampeliška a hořká chuť, možná to znamená, že potřebujeme některé z jejích účinků. Pampeliška se nejčastěji používá pro podporu a očistu jater. Působí pozitivně také na ­ledviny, střeva či slinivku. Napomáhá funkci žaludku, používáme ji při žaludečních vředech. Podporuje funkci žlučníku, zvyšuje tvorbu žluči a pomáhá trávení. Zlepšuje stav střevní mikroflóry. Je močopudná, tím odlehčuje organismu. Detoxikuje ledviny a napomáhá jejich funkci, dokáže rozpouštět ledvinové a močové kameny. Zlepšuje činnost srdce a má vliv na krevní oběh, používá se do směsí proti křečovým žilám nebo lymfatickým otokům.

Pampeliška je všeobecně úžasně léčivá rostlina a zkoumají se také její účinky proti rakovině. Má v sobě obrovský léčebný potenciál a její pravidelné užívání (nejlépe v kůrách) může velmi posílit naši tělesnou schránku.

Jsou i takové bylinky, které v nás probouzejí více laskavosti, ohleduplnosti, dobrou náladu?

Pro mě to jsou takové bylinky, které jsou nám příjemné svou vůní, vzhledem a chutí. Obyčejný bylinkový čaj z čerstvých květů je velkým požitkem. Během jara a léta je nádherné připravit si voňavý čaj z květů trnky nebo ovocných stromů, přidat si do něj pár zelených natí, například ptačince na podporu očisty organizmu a doplnění vitamínů a minerálů. V květnu můžeme popíjet čaje z květů šeříku, růže, černého bezu, hlohu, mařinky vonné, listů břízy. Takový čaj podporuje právě tu dobrou náladu. Nejen účinky, ale také vzhledem a chutí.

Nezapomínejte užívat bylinky, které máte na své zahrádce. Můžete si připravit čaj i z bazalky, majoránky, tymiánu. Nádherné jsou směsi s mateřídouškou, měsíčkem, dobromyslí a meduňkou. Tyto bylinky mají i vliv na naši duševní pohodu a vyrovnanost. Dokážou nás uklidnit. Posadit se na chvilku s dobrým čajem a v klidu si vychutnat tento okamžik, vnímat chuť čaje, to je skutečný požitek, který i sám o sobě v nás probouzí dobrou náladu laskavost.

ptala se Eva Brixi